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有些水果很容易藏蟲

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[事件] 作者 :byb.cn 日期:2022-7-29 00:01
    【byb.cn 】(來源:生命時報)果蠅喜歡鉆進無果皮的桑葚楊梅里產卵 有些水果很容易藏蟲


  中國科學院植物研究所植物學博士研究生 劉方譜

  《生命時報》 2022-07-12 第1622期 第12版

  每到楊梅成熟的季節,“楊梅蟲”就頻頻登上熱搜,導致很多人不敢吃這種水果。其實,水果招蟲很正常,只是有的更容易一些,比如以下愛招蟲的水果,清洗時需格外仔細。

 ?、贄蠲?

  “楊梅蟲”其實是果蠅幼蟲。由于沒有果皮保護,果蠅在楊梅上產卵后,孵化的幼蟲能很輕松地鉆到果肉中。不過這種小蟲對人體沒有危害,它們進入胃里就會被胃酸消化,變成身體所需的養分——蛋白質,所以即使不小心吃進去,也不用太擔心。如果比較介意,可以在購買時挑那些摸起來比較干燥的,回家后把楊梅放在鹽水中浸泡十來分鐘,再用清水沖洗干凈就可以。


 ?、跓o花果

  無花果飽滿多汁、甘甜可口,富含糖類、蛋白質、維生素等,也被稱為“生命之果”。原始的無花果需要一種特殊的小蜂傳粉,這種小蜂會將自己的卵排在無花果內。人們在吃無花果時,很可能也把小蜂吞入腹中,但它們也對人體無害?,F在人工培養的無花果新品種里基本沒有這種小蜂,但無花果糖分較高,還是很招蟲子。挑選無花果時,應重點看尾部,底下開口小的,不容易進蟲子。


 ?、蹤烟?

  汁多味美的櫻桃也是“藏蟲”大戶,有時候一口咬下去就能看到半截小白蟲,這種蟲子也是果蠅幼蟲。櫻桃的去蟲方法跟楊梅類似,直接用鹽水浸泡即可。表皮稍硬且沒有小孔的櫻桃“藏蟲”幾率更小。


 ?、苌]?

  桑葚果肉鮮嫩,沒有外皮保護,也特別招蟲,吃之前一定要仔細清洗。桑葚里的小蟲同樣是果蠅幼蟲,食用前可以用鹽水浸泡法驅蟲。


 ?、萜咸?

  葡萄成串掛在藤上,每一粒都緊密地挨在一起,狹窄的縫隙給蟲子提供了藏匿空間。有些人吃葡萄前,往往只用水把整串沖一沖,這樣起不到太大作用,最好能一粒一粒摘下來仔細清洗。購買時,盡量挑表皮光滑的葡萄,因為那些小凸起可能是蟲蛀后溢出的糖分形成的。

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