【byb.cn 大道至簡】 節前，我曾經寫過一篇題為："什么東西男人吃了女人受不了"的文章http://www.inclusivealumni.com/doc_2440.aspx，介紹了河南焦作的鐵棍山藥。此文發布后，廣受好評，點擊量居高不下，并且，很多網友報告，自己也都買了鐵棍山藥。那么這鐵棍山藥的功效到底如何呢？下面，筆者將向網友報告實測的結果。

鐵棍山藥的試吃感覺

　　購買：節前，我先后兩次下單，第一次，買了10斤;第二次，買了30斤。除去送人的和家人食用的外，自己食用的量，大約為10斤，因此，說實測，我還是有點發言權的。

　　雖然都是從同一商家購買的，但兩次購買的山藥品種明顯的不同，主要的區別就是外觀。第一次的貨很細，大體上如成年男人的小拇指粗;而第二次則如大拇指粗。問了一下商家，為什么兩次發的貨不一樣，商家答曰，每次收的貨不同，誰也不能保證每塊地山藥長的是什么樣，但保證功效和口感完全一樣。

上圖為壚土地產的鐵棍山藥（第一次的貨樣）

上圖為沙土地產的鐵棍山藥（第二次的貨樣）

　　對商家的回答不甚滿意，上網查了一下資料得知。細的貨，為壚土（lú tǔ ）地所產。那什么是壚土呢？也就是黑色堅硬而質粗不粘的土壤;而粗的貨，則是沙土地所產。土地的硬度不同，導致了山藥的生長形狀也不同。地硬，山藥長的自然細且外形不美觀;沙地的情況則剛好相反。

　　兩次購買的貨，都有不少斷的。第一次貨，明顯是商家發貨時給了一堆碎頭（茬口都是老的），包在底下，吃時才發現。雖然不影響食用，但還是不爽;而第二次發貨，斷的也不少，應該是快遞野裝卸的結果，茬口全是新的?？傊?，斷了的山藥，要盡可能早食用。沒斷的，可放的時間稍長一些。

　　品嘗：兩種山藥，口感如何呢？我都是洗干凈后，直接上鍋蒸大約15分鐘，然后連皮直接吃。口感微甜清香，不用沾任何的作料。一般我都是把它當飯吃，細的一頓一根，粗的一頓半根，你別說，還真管飽。如果你硬要我說兩個口感哪個更好一些，我只能說，各有所好。我覺得都不錯，確如商家所言，沒有明顯的差別。

　　有資料顯示，壚土山藥的營養成分和藥效高于沙土地的，就相當于野生和人工種植的區別一樣，不過，我個人沒有這種體會。